レシピ

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ガレット・フロマージュ・オニオン

フライドオニオンを使用したおつまみ感覚のクッキーです。オニオンとチーズの風味がマッチし、アクセントにカイエンペッパーがピリッと効いています。
【材料】
(A)バター 500g
(A)塩 10g
(A)粉糖 375g
(A)カイエンペッパー 5g
(A)エダムチーズパウダー 500g
(A)アーモンドプードル 250g
(B)全卵 4個
(B)バニレックスED3050 3g
(C)薄力粉 500g
(C)フライドオニオン 400g

【作り方】
[1](A)をすべてすり混ぜる
[2](1)に、(B)を加える
[3](2)に(C)を軽く合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせる
[4]生地を棒状に丸め、アイスボックスにする
[5]スライスして、170℃で焼成する
使用材料のご案内
フライドオニオン /